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CONCIERGE TIPS


PER I PIU’ GOLOSI – ROMA IN DOLCEZZA


NEVE DI LATTE

 

Dopo aver visitato il Maxi, tempio dell’arte contemporanea consigliamo di fermarvi da Neve di latte, dove gustare un ottimo gelato artigianale privo di stabilizzanti e conservanti, con latte biodinamico dell’alta Baviera, l’acqua di alta montagna, le uova di allevamento biologico, lo zucchero Mascobado delle Filippine e lo zucchero di canna grezzo Demerara Brasile.
Oltre a questo ingredienti esclusivi certificati DOP e DOC e provenienti da tutto il mondo. Si trova in Via Luigi Paoletti 6, zona Flaminio

OTALEG

 

Il locale, con laboratorio completamente a vista che precede il bancone, ha l’aria di un tempio dove regna l’ordine, la calma e la cordialità. I gusti di gelato sono un massimo di 60, tra frutta, creme e sperimentazioni salate come la celebre cacio e pepe, da far invidia a una delle migliori osterie. Il pistacchio turco, la nocciola piemontese e la mandorla pizzuta d’Avola esplodono di sapore; una pasta densa, con un sapore deciso e persistente. Da provare anche lo zabaione con marsala e la liquirizia. La frutta, fresca e sapientemente scelta, segue i dettami stagionali; non fatevi mancare il melone, il lampone o la pesca. Alcuni gusti cambiano di giorno in giorno secondo l’estro dello “chef”, quindi non intimiditevi e chiedete pure cosa c’è di nuovo in preparazione. Si trova in Viale dei Colli portuensi 594

FATA MORGANA

 

Alcuni gusti ricordano magiche pozioni e forse faranno indietreggiare i nostalgici del “fragola e limone”: pere alla bella helene, baklava (dessert turco) banana con croccantino al sesamo e panacea (ginseng, menta e latte di mandorle). Consigliato il gusto Pollicina (un amalgamo di rosa, violetta e noci) e il cremosissimo pesto di basilico miele e noci. Il top si raggiunge con la venere rosa, (riso venere e petali di rosa) mistico. Buoni anche i classici; pistacchio di Bronte, nocciola, lo zabaione e tanti altri. Peccato per la castagna e mirto che non mi convince a causa della poca prevalenza del liquore.
Si trova in Via Laurina 10, Via Lago di Lesina, 9,Via Giovanni Bettolo, 7 , Piazza degli Zingari, 5 ,Via Tiburtina, 567