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BISTROT


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PAROLE IN LIBERTA’


Parole in Libertà est le nouvel environnement du 47 Boutique Hotel, le bistrot ou nous vous ferons découvrir les saveurs et la cuisine d’un temps et ou la matière première est le soin de la table sont au centre de notre attention.

A l’intérieur du Bistrot nous vous invitons à gouter la nourriture avec tous les sens, gouter nos plats avec les yeux, en utilisant les mains, en savourant l’authenticité. Nous voulons vous faire vibrer et partager!

NOURRITURE: ICI ON MANGE


Notre cuisine est une expression de créativité et passion, une philosophie fondée sur l’authenticité des ingrédients, la conjugaison entre tradition, modernité, naturel et le respect du territoire.

L’affiche culinaire futurologue invite à savourer la nourriture avec la vue, l’ouïe et le toucher. Pour cette raison nous vous demandons de gouter nos plats avec tous les sens : directement avec les mains ou en faisant usage du pain, pour reconnaitre les parfums des matières premières!

Reservation

LE DÉJEUNER PARFAIT


 

PAPPA AUX TOMATES

Représente une forte radicalisation avec le territoire : matières pauvres, mais d’excellente qualité.

 

CAFÉ AU LAIT?

Nous représentons la gastronomie des piliers du Futurisme, à savoir la célébration de la technique au service de l’Homme: Polenta et morue servis dans une tasse ressemblent à un café au lait.

 

LE MATIERES PREMIERES DE TOUT

Les meilleurs produits choisis pour vous pour une cuisine harmonieuse, saine et:

  • Le pain
  • La viande
  • Les fromages
  • Les olive ascolane
  • Le jambon
  • Les légumes
  • Le poisson

LE VIN: ICI ON BOIT


Notre sélection de vins, provenant exclusivement de l’Italie centrale accompagnera votre enthousiaste expérience sensorielle. Chacune de nos étiquettes amène sur votre table quelque chose de la terre, du climat et du savoir dei produits et représente souvent une splendide réalité à découvrir et savourer.

COCKTAIL: LES POLY-BOISSONS


Mixtures alcooliques originales crées pour la première fois dans les années 30 par les futurologues. Déjà à l’époque il était évident de valoriser les produits faits en Italie, pas seulement comme ingrédients, mais en les réinterprétant dans un mode savoureux et fantaisiste.

STAFF: LA BRIGADE


Notre brigade jeune et soudée, guidée par la précieuse expérience et par la grande passion de notre Chef Gabriele Enrico est fabrique de saveurs et émotions sensorielles.