Le lieu de rencontre de l'histoire et du goût italiens

Best rooftop restaurants in Rome with a view | Circus Rome - Photo 2
Bienvenue au Circus

“…notre cuisine revendique une inspiration résolument méditerranéenne. Nous n'utilisons que les meilleurs produits du terroir (DOP, IGP, etc...) pour créer des plats frais et légers. Nous portons une grande attention au caractère saisonnier de nos ingrédients et nous utilisons les meilleures herbes et épices pour préparer des recettes à la fois saines et extrêmement appétissantes...”.  

Chef Giacomo Tasca

Le Circus
Le plaisir de déguster la cuisine méditerranéenne tout en profitant d'une vue unique

Profitez du magnifique spectacle des lumières qui éclairent les monuments et les trésors de Rome, tout en dégustant le spécialités de la cuisine méditerranéenne, préparées par le Chef Giacomo Tasca
Des pâtes fraîches faites maison, des desserts concoctés par notre pâtissier, des plats végétariens : le menu du Circus est conçu pour répondre aux attentes des plus fins gourmets. (Le Restaurant Circus Roof Garden est un espace à plein air qui vous accueillera dans les mois les plus chauds, en fonction des conditions météorologiques, en vous offrant une vue sublime. Pendant l'hiver, vous pourrez profiter de l'ambiance chaleureuse et accueillante du Giano Lounge Restaurant. Les restaurants de l'hôtel sont toujours ouverts, midi et soir. Sur réservation

Menu de saison
Oeuf organique avec double cuisson
Morue et fleurs de courge frites

Oeuf organique avec double cuisson sur Mousse de pommes de terre nouvelles et ressort truffe

Risotto crémeux

Risotto crémeux " Acquarello " aux crevettes et asperges

Filet de turbot

Filet de turbot avec des champignons et des haricots verts avec shiitake dashi Consommé

Mille et Une Nuit

Mille et Une Nuit au chocolat avec sauce à la vanille